Vinícola

   La Vinícola Salesiana se inició en el año de 1930. Surge por la necesidad de consumir, en las celebraciones eucarísticas, vino puro de uva.  El impulsor de este proyecto fue el padre Emilio Soría, entonces párroco de María Auxiliadora; pero de quien dependería el éxito de esta productora de vinos sería  del coadjutor italiano Leonardo Franzero, que durante su permanencia en la casa de Breña, de 1939 a 1985, se encargó de adecuar toda la infraestructura de los equipos de molienda, barriles y alambiques. Además,  definió la personalidad del vino salesiano, convirtiéndolo en un producto excelente a tal punto que el padre Carlos Cordero, por aquel entonces uno de sus oratorianos, ha asegurado : "Los vinos preparados por el señor Franzero no tenían nada que envidiar a los mejores vinos italianos, españoles o franceses".
   En un principio se elaboraba solamente vinos de Misa, para celebraciones eucarísticas. Con el transcurrir de los años  esto se extendió a otras congregaciones sin dejar de  lado la fabricación artesanal.
   A partir del año 2000, la Vinícola Salesiana comienza a elaborar sus productos para el público en general, llevando a cabo una producción industrial  y desarrollando una gran gama  de productos de su bodega.

¡Salud, por el vino Salesiano!
    Lo que caracterizó a los Salesianos desde un principio fue la calidad de su vino, la cual sigue siendo inquietud principal; por ello cuentan con un apropiado laboratorio de control de calidad para dar fiabilidad de que los productos cumplan con los más altos estándares establecidos.
  Gracias al continuo esfuerzo y dedicación, la Vinícola , ha sido invitada, por el gobierno peruano, a participar en  diferentes concursos de pisco.

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